盐蒸橘子的功效及做法

　　盐蒸橘子是一种常见的中药食疗方法，特别适合冬季食用。它能够帮助人们缓解寒冷的病症，也有很多其他的功效。下面我们来详细介绍一下盐蒸橘子的功效及做法。

　　盐蒸橘子的功效

　　1.缓解感冒

　　橘子富含维生素C，能够增强人体免疫力，盐蒸后还能温暖身体，缓解寒冷的症状，特别适合在感冒季节食用。

　　2.润肺止咳

　　盐蒸橘子中的橘皮和盐都有润肺止咳的作用，能够缓解因为气管炎、肺炎等导致的咳嗽症状，是一种比较好的家庭治疗方案。

　　3.舒缓肝胆

　　盐蒸橘子也有消炎平肝的效果，对于因饮食不规律、喝酒过量等导致的肝胆不适症状，有很好的缓解作用。盐蒸橘子的做法

　　盐蒸橘子的做法非常简单，只需要准备好橘子、适量的盐和蒸锅就可以了。

　　步骤1：将橘子洗干净后擦干水分，用刀在橘子皮上刻出刻痕，这样煮的时候出汁会更加充分。

　　步骤2：将适量的盐均匀地撒在橘子的表面。盐的用量要适当，不能过多过少，否则影响熟度。

　　步骤3：将橘子放入蒸锅，大火蒸熟。时间大概在15分钟左右。小火也可以，但是时间要加长。

　　步骤4：将蒸好的橘子取出，焯一遍水，撒上一些红枣和蜜枣，烫一些蜜，吃起来更加美味。

　　盐蒸橙子要吃皮吗

　　盐蒸橙子和其他食材不同的是，它需要将整个橙子连皮一起蒸，吃的时候要连皮一起吃。这是因为橙皮的营养成分也很丰富，特别是橙皮中的挥发油，它具有开胃化痰、行气止痛、润肺止咳的功效，连皮一起吃更能发挥出它的功效。

　　但是，在尝试盐蒸橙子的时候，有些人可能会认为皮的味道不好，或者会有些苦涩，这是因为橙皮中含有某些苦味物质，对于这种情况，可以尝试将橙皮刮干净或者切成薄片，将果肉和皮分开食用。这样也能够保证营养成分的完整性。

　　总之，盐蒸橙子需要将整个橙子连皮一起蒸，而且皮中的营养也很丰富，所以最好连皮一起食用，享受完整的营养。如果对皮的口感不太满意，可以试着将橙皮刮干净切片，分开食用。