葡萄柚白心和红心的区别

　　葡萄柚的果肉和我国原产的柚子非常相似，成熟时果皮变黄，果肉颜色为淡红色或者变成白色，其中红心葡萄柚果肉颜色为红色，白心葡萄柚果肉颜色是红色。

　　红色葡萄柚味道比较甜，适合直接食用，白色的葡萄柚果肉偏酸，打成果汁饮用比较好。

　　葡萄柚果肉颜色

　　果肉颜色：葡萄柚的果肉和我国原产的柚子非常相似，西柚成熟时果皮变黄，果肉颜色为淡红色或者是变成白色。

　　白心葡萄柚：果肉颜色是白色，品种有马叙葡萄柚、邓肯葡萄柚，产地为台湾，肉质一旦腐坏就有水分流出，肉质上有黑点出现。

　　红心葡萄柚：果肉颜色是红色，品种有汤姆逊葡萄柚，产地有亚利桑那州、加利福尼亚州等，柚子如果过度碰撞，表皮会变软，果肉发黄、水分少、有异味。

　　葡萄柚果肉食用

　　葡萄柚水果的特点：葡萄柚为圆球形或扁圆形，果皮比较薄，水果顶部有或者无圈环，果肉内含12-15瓣，水果心充实，棉质。

　　果肉食用：未成熟的葡萄柚酸苦味重，成熟的葡萄柚果肉为柔软棉质，清爽多汁，有点香，红色葡萄柚比较甜，适合直接食用，白色的果肉偏酸，加工处理或打成果汁饮用比较好。

　　葡萄柚有白,粉红,红色至深红色的品种.现有的栽培品种大多是由白色品种'Duncan'经芽条续变而,属周缘嵌合体.葡萄柚果实主要的色素成分是胡卜素,表现粉红色至深红色的是茄红素与β-胡卜素.白肉品种则无该成分或含量甚低.红色系品种间颜色。

　　黄葡萄柚和绿葡萄柚，这两种葡萄柚本质上并无区别，只是在生长过程中，黄葡萄柚套了一个遮光袋，而青葡萄柚则是在自然条件下生长。

　　汁多香甜，入口清甜，是黄肉葡萄柚，葡萄柚，皮为黄橙色，形似葡萄，故名葡萄柚。

　　它外皮具有风纹、多汁、皮薄等特征;果肉分瓣且酸。

　　两者的特点：

　　成熟的葡萄柚来说，其颜色一般是金黄色或者黄红色的，这种葡萄柚适合买回来立即吃，但不耐储存或运输。

　　所以一般为了方便储存和运输，现在的果农也会在葡萄柚还只有7-8成熟的时候就摘下来，此时葡萄柚的果皮就会有点青，一般需要后期经过人工催熟之后才能吃。

　　葡萄柚青的能不能吃。

　　红心柚子和白心柚子的区别

　　红心柚子和白心柚子的区别：

1、其实柚子之所以会有红色和白色之分，是因为红心柚子当中它含有一定量的番茄红素以及胡萝卜素，大家对这两种物质都不陌生，因为番茄和胡萝卜当中也同样含有。

　　2、红心柚子并不见得比白心柚子有多么丰富，而且红心柚子只不过是含糖量要高一点，所以说吃起来会更甜一点儿，所以大家就认为红心柚子营养价值会更丰富，当然要说口感的话，红心柚子要比白心柚子更好一点。

　　3、胡萝卜素一般存在于橙黄色的食物里面，例如胡萝卜、南瓜、彩椒等等。

　　它是皮肤黏膜的重要营养组成成分，在保护视力方面也起着很好的作用。