乌鸡蛋吃了有什么好处和坏处

　　乌鸡蛋，又称黑羽蛋、黑鸡蛋、黑斑鸡蛋等，是指由特殊品种的“乌鸡”所下的卵，因其色泽呈黑灰色而得名。那么，乌鸡蛋吃了究竟有没有好处和坏处呢？接下来，让我们一起来探讨一下。

　　好处：

　　1、 营养价值高：乌鸡蛋富含优质蛋白质、矿物质、维生素等营养成分。其中，乌鸡蛋中的蛋白质含量较高，比普通的鸡蛋多25%左右，而且脂肪含量低于普通鸡蛋。此外，乌鸡蛋中钙、铁、钾等矿物质含量也较丰富，且其中的铁元素以亚铁离子的形式存在，易于被人体吸收利用。

　　2、 有一定的保健功能：据研究，乌鸡蛋中含有一定量的卵磷脂和甜菜碱等有益成分，能起到调节血脂、降低心脑血管疾病风险、改善贫血等作用。

　　3、 炖汤效果佳：乌鸡蛋可用于炖鸡汤，口感鲜美，还能增加汤的营养价值。

　　坏处：

　　乌鸡蛋虽然营养价值高，但是仍有一定的坏处需要注意：

　　1、 乌鸡蛋味道较重，不太适合直接食用，因此一般用来炖汤、做蛋糕等。

　　2、 乌鸡蛋有一定的肠胃刺激性，容易引起腹泻等不适症状。因此，孕妇、小孩、老人等人群最好不要过多食用。

　　3、 乌鸡蛋的价格相对较高，而且市场上常常会有质量差的乌鸡蛋流通，所以在购买时要注意选择信誉较好的商家。

　　综上所述，乌鸡蛋虽然有一定的保健功效和营养价值，但并不是适合所有人群食用的食品，食用时需要注意摄入量和选购质量。同时，食用乌鸡蛋也不能代替其他营养食品的摄入，要保持饮食的多样性和均衡性。