花螺怎么做才好吃

　　白灼花螺主料花螺(500克)辅料葱(两条)姜(一块)把所有材料准备好。

　　花螺洗干净，并沥干水。

　　葱洗净，切段备用。

　　姜去皮，切片备用。

　　锅洗净后放在炉上烘干水份。

　　热锅后下油。

　　热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒。

　　加水适量的清水。

　　盖上锅盖，大火把水煮开。

　　倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可。

　　倒出装碟，配上您喜欢的醮料。

　　新鲜，美味，就是这么简单。

　　小窍门：

　　1、在灼的时候，加上姜、葱、酒可以辟除海鲜独有的腥味；

　　2、灼的时间一定要短，火一定要猛，这样才可以保持独有的鲜甜嫩滑；

　　花螺是螺中比较常见的产品，它肉质滑嫩，在沿海地区是非常受欢迎的食材。

　　花螺有多种做法，关健在于食客口味，有白灼花螺，将花螺清洗干净待用，锅中水烧开，放入姜片，然后再放花螺，盖锅中火10分钟左右，酱油装入味蝶，加少许芥末，花螺蘸食即可，味道鲜美。

　　香辣花螺:酱爆花螺

　　花螺怎么清洗

　　花螺怎么清洗：

1、先把买来的花螺,放在盆中水养,滴三四滴菜油或色拉油,花螺会慢慢把小螺蛳吐出来;

　　2、假如买来时没有去掉尾部的,需要先用厨房剪刀,剪去花螺尾巴,已经去掉尾部的直接水养就可以了;

　　3、一般来说需要养半天左右,小螺蛳会基本游出.

　　4、清洗花螺,需要用双手搓揉花螺,把一把花螺握在双手中,两只手转圈搓揉,所有都搓过后,换水。

　　5、注意换水的时候,不能用漏勺,也不能用洗菜篮子沥水,应该用手把花螺抓到篮子里,将盆中水倒掉.

　　6、如此换三遍水,就可以将花螺清洗得很干净了。