六种人不能吃蚕豆

　　好处：

　　1补脑益智

　　蚕豆中含有的B族维生素、钙、磷脂等成分对保护大脑中枢神经功能，提高记忆力等都有积极作用。

　　孕妇食用蚕豆还能补充钙、锌元素，促进胎儿大脑发育。

　　2美容养颜

　　蚕豆中的膳食纤维能加速身体毒素排除，蚕豆中的的维生素、胡萝卜素及磷脂能维持新陈代谢和清洁血液，有美容养颜的作用。

　　3提高身体免疫力

　　蚕豆中的蛋白质丰富，氨基酸齐全，特别是赖氨酸含量很高。

　　吃蚕豆能促进身体代谢，提高身体免疫力，特别适合老年人食用。

　　4治疗便秘

　　蚕豆中膳食纤维丰富，特别是蚕豆内壳中的纤维素含量很高。

　　吃蚕豆能加速身体废物排出，对治疗长期便秘很有效果，甚至对预防结肠癌有一定作用。

　　5吃蚕豆有什么坏处

　　因为蚕豆中含有致敏原，过敏体质不宜吃；患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群也不能接触蚕豆或蚕豆花粉；蚕豆多吃可能会胀气。

　　好处，蚕豆属于粗粮能很好的补充膳食纤维，维生素，有很强的饱腹感，促进肠道蠕动

　　坏处就是吃多了容易胀气，会放屁比较多

　　蚕豆有什么营养

　　蚕豆有什么营养：

蚕豆又名罗汉豆，胡豆，营养价值丰富，含有了8种必需氨基酸。

　　祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。

　　归脾、胃经。

　　而且蚕豆有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

　　蚕豆荚、花、叶均为止血药。

　　民间有用蚕豆荚壳燃灰，研细、麻油涂患处，治小孩脓疤疱的偏方。

　　蚕豆花还能降血压，有的地方用鲜蚕豆花蒸溜成“蚕豆花露”专治高血压等症。

　　蚕豆带皮吃会让我们摄入更少的能量，并带来丰富的膳食纤维以及少量的VB2、钾、镁、铁、锌。

　　蚕豆皮的营养价值主要是可以促进我们的消化系统，可以帮助我们解决食物堆积的问题。

　　蚕豆皮如果煎汤食用的话可以帮助治疗利尿的问题。

　　所以，蚕豆带皮吃算是既方便又营养的吃法了。

　　吃蚕豆要注意什么

　　吃蚕豆要注意什么：

食用蚕豆，一定要把蚕豆洗干净，泡软以后，进行在锅里面蒸煮，放一点调味品那样连皮带肉一块儿吃，口感很好的，而且也有利于身体的健康，是餐桌上的一个小菜儿，下酒菜也是一个不错的选择。

　　在吃蚕豆的时候，尽量不要吃油炸的蚕豆，托市面上卖的油炸的是蚕豆，是很不卫生的，因为他们用来炸蚕豆的油，反复用来用去的，有很高的致癌物的，我们尽量的避免不要吃这些油炸食品。