腌鱼要用多少度的盐合适

　　腌鱼是一种常见的食品制作方法，可以增加食品的口感和保存时间。但如果盐的用量不当，就会严重影响食品的质量。那么，腌鱼要用多少度的盐合适呢？

　　首先要注意的是，不同种类的鱼需要的盐量是不同的。一般来说，新鲜的鱼质量好，所需要的盐就少。质量差的鱼需要用更多的盐来去腥。通常，每公斤鱼需要用15~25克盐。

　　其次，盐的用量还与腌鱼的时间长短、环境温度和个人口味有关。常温下腌制时间不能超过1-2天，过长的时间会导致腌鱼变质。如果是在冰箱里腌制的话，时间可以稍长一些。环境温度高的时候，需要使用更少的盐来腌制鱼。另外，个人口味也是非常重要的一点，可以根据自己的喜好来增减盐的用量。

　　综上所述，对于一般的鱼类来说，每公斤需要使用15~25克盐，但具体用量还需根据鱼的质量、腌制的时间、环境温度和个人口味来做出适当的调整。

　　餐子鱼腌一下放多少盐

　　餐子鱼是一种常见的海鱼，肉质细嫩，味道鲜美。腌制餐子鱼通常需要使用盐，那么具体要放多少盐呢？下面我们来详细了解一下。

　　首先，餐子鱼比较小，所以需要用比较少的盐来腌制。一般来说，每500克鱼肉需要用5克盐，或是白开水20毫升和5克盐混合。

　　其次，腌制的时间也非常重要。餐子鱼肉比较嫩，腌制时间不能太长，通常不超过20分钟。如果腌制时间过长，就会导致鱼肉变得太咸。

　　最后，个人口味也是需要考虑的因素。如果喜欢重口味，可以适当增加盐的用量。但不要过度增加，否则会影响口感。

　　总之，腌制餐子鱼需要适量使用盐，每500克鱼肉一般需要用5克盐，腌制时间不能过长，最好控制在20分钟左右。个人口味可以根据自己的喜好进行适当调整。