螃蟹哪几个部位不能吃

　　螃蟹是一道美味佳肴，被广大人民群众广泛喜爱。但是，对于菜品的处理不当，很容易导致螃蟹中毒的情况。今天我们将从专家的角度出发，为大家介绍螃蟹哪几个部位不能吃。

　　1、 螃蟹的爪子

　　螃蟹的爪子不能直接食用，这主要是因为螃蟹的爪子部位常常携带有一些花药、杂质等，可能会引起人体不适。在食用的时候，应该将螃蟹的爪子切开，清洗干净，去除杂质，方可食用。

　　2、 螃蟹的膏

　　螃蟹膏是螃蟹体内排泄物质的一种，内含多种物质，如油脂、胆固醇、尿酸等，食用过量可能引起人体肥胖、高尿酸血症等疾病。因此，在食用螃蟹膏时应注意量的控制。

　　3、 螃蟹的钳子

　　螃蟹的钳子在死后会产生细菌并分泌大量致病物质，容易导致中毒。在分离螃蟹钳子之前，应将螃蟹放入滚水中煮熟，然后再分离螃蟹的钳子。

　　4、 螃蟹的肺

　　螃蟹的肺中常有一些淤泥，如果不处理干净，会导致沙子等杂质进入人体内部，对健康造成危害。在食用螃蟹之前，应该将螃蟹强力沐浴，将体内杂质冲刷清洗干净，避免影响味道和健康。

　　5、 螃蟹的内脏

　　螃蟹的内脏包括肠、胃、心等，这些部位常常存留有螃蟹的排泄物质和毒素，对身体不利。在食用螃蟹内脏之前，需要先洗净，将其中有害物质清洗干净，方可食用。

　　综上所述，以上就是螃蟹哪几个部位不能吃。总体来说，每个螃蟹的部位都需要先彻底清洗干净，去除杂质和内脏，才能确保食用的安全性和健康性，提高菜品品质。