烤冷面有点硬是不是没熟

　　面皮硬，一面皮不是当天的，陈面皮所以烤时要加水软化，二铁板温度不可太高也不能太低。

　　高了面一放上去就烫死了(赶紧加水可以补救一下，不过口感还是发硬)，低了面片烤不透。

　　也容易发硬。

　　希望对你有帮助，醋你可以试一年陈酿的。

　　自己做的冷面为啥那么硬

　　自己做的冷面为啥那么硬：

做冷面的时候，会需要加入荞麦面，而荞麦面和白面的比例是1:2，但是当荞麦面的量加多了的话，那么冷面制作出来口感就会比较硬，这也是为什么冷面的口感十分筋道的原因，主要还是跟荞麦面有管。

　　制作方式

　　自己做的冷面为啥那么硬：

自己做冷面出现很硬的情况，其也有可能是跟自己的制作方式有关系，冷面是需要冷水冲洗的，反复抽广西就会导致的冷面更加的劲道，当冲洗过头的话，其也是可能会导致冷面很硬的情况出现。

　　经常吃冷面的危害

　　经常吃冷面的危害：

一般不会有什么危害。

　　经常吃冷面的话，一般是对身体没有什么危害的，而且荞麦面本身就是一种营养的面食，经常吃只要自己能够承受的话，是不会有什么危害的。

　　只是若是自己身体承受不了的话，那么其冰凉的口感可能会刺激到肠胃，从而引起肠胃的不适，容易出现腹泻的情况。