自制酵素放久了能不能吃

　　酵素放8年了能喝的。

　　虽然水果酵素的保存期是2年，酵素液开过以后要尽早喝了，水果酵素在国家食品管理方法上，要求保存期是2年。

　　但实际上，水果酵素存储越长越好，不容易霉变。

　　所以水果酵素放8年了能喝的

　　开封的酵素保质期最多7天，而未开封的酵素保质期最多是二年。

　　已经放了八年的酵素建议不要再吃，以免给身体带来伤害。

　　酵素开封后能放多久

　　酵素开封后能放多久：

3-7天左右。

　　如果保存打开之后的酵素，需要依据当时的气温调节保存时间，若是夏天高温季节，最好当日饮用完，不宜超过三天，而若是放进冰箱冷藏，最多可以保存一个星期左右，由于将酵素开封后，瓶口可能会接触到一些细菌，存放中细菌会快速繁殖生长，引起酵素变质。

　　水果酵素放多久才能喝

　　水果酵素放多久才能喝：

1-2个月左右。

　　自制的水果酵素一般发酵1-2个月左右就可以饮用了。

　　不过若是采用的果蔬材料种类比较负复杂多样的话，可以适当延长发酵的时间。

　　另外，自制酵素需要使用酵母来帮助发酵，最多2个月左右就能够完成发酵过程。