科普：纯牛奶凉着喝行吗？

　　纯牛奶是很多人餐桌上必备的饮品之一。而有些人喜欢将牛奶放进冰箱里凉着喝，那么，纯牛奶凉着喝行吗？下面，我们来一起看看。

　　牛奶的成分及特点

　　牛奶是一种营养丰富的饮料，它含有多种优质蛋白质、脂肪、糖分和多种维生素、矿物质等营养素。研究表明，牛奶不仅可以提供足够的能量和营养，还有促进机体素质、增强免疫力、预防疾病的作用。

　　牛奶的性质是鲜奶就是微生物没有增殖．并且在原有的微生物质量内，因为它经过一定的处理和保护，所以保持原有的营养成分是稳定的。

　　凉着喝纯牛奶有什么危害？

　　将纯牛奶直接放进冰箱里凉着喝可能会破坏牛奶中的蛋白质、脂肪等营养成分，让牛奶的口感也变得不如鲜奶那么香滑。因为当牛奶被放在低温环境下，蛋白质易形成凝块，在口感上有一定的影响。而且长时间放置的牛奶， 很容易受到空气中的细菌和污染，这样就会对人体健康造成不良影响。此外，凉着喝牛奶还容易刺激胃肠道，引起胃肠不适，如腹胀、腹泻等症状。

　　如何正确饮用纯牛奶？

　　从营养角度出发，喝纯牛奶最好是温饮。温度控制在30-40℃左右，可以帮助牛奶中的营养成分更容易被吸收，而且口感也更好。建议人们在购买牛奶时尽量选择新鲜、奶源可追溯、保质期长的产品，并尽快在2-3天内饮用完毕，以确保牛奶的新鲜程度和营养成分。另外，切勿将剩余的牛奶倒回包装盒中，否则牛奶中的微生物就会被污染，导致变质而不易保存。

　　结论

　　纯牛奶是一种非常营养的饮品，但凉着喝并不是一个好习惯。温着喝牛奶可以让营养成分更容易被吸收，同时也能使口感更佳。同时，对于牛奶的存储和购买，也应该特别注意，以确保牛奶的品质和新鲜程度。

　　科学饮食从我们每一个小细节做起，提倡健康饮食的同时，也需要注意饮食的安全和卫生。