荞麦功效与禁忌

　　荞麦是一种传统的粮食作物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分。其含有丰富的膳食纤维、维生素B群和叶酸等物质，是一种非常健康的食物。除此之外，荞麦还有许多其他的功效和禁忌。

　　荞麦的功效：

　　1. 保护心血管：荞麦中的膳食纤维和植物化学物质可以降低胆固醇和三酰甘油等血脂，预防高血压和冠心病的发生。

　　2. 减肥：荞麦中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少饥饿感，有助于控制体重。

　　3. 防癌：荞麦中的黄酮类、植物甾醇等成分具有一定的抗癌作用。

　　4. 预防贫血：荞麦中含有丰富的叶酸和铁质，有助于预防贫血。

　　5. 缓解便秘：荞麦中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进排便。

　　荞麦的禁忌：

　　1. 青光眼患者：荞麦中的芦丁等成分会使瞳孔扩张，加重视网膜病变，不宜多食。

　　2. 腹泻和慢性胃炎患者：因为荞麦中含有较高的鞣酸和纤维素等物质，容易刺激胃肠道，所以不宜多食。

　　3. 风寒感冒患者：因为荞麦味性寒凉，容易引起寒性感冒等症状，不宜多食。

　　4. 荞麦过敏患者：由于荞麦中含有多种蛋白质，容易引发荞麦过敏反应，需要避免食用。

　　喝荞麦茶能减肥吗？

　　荞麦茶作为一种健康饮品，被广泛认可和喜爱。虽然荞麦茶不能直接减肥，但是一些研究表明，适量饮用荞麦茶对于减肥有一定帮助。

　　1. 控制食欲：荞麦茶中含有丰富的膳食纤维和芦丁等成分，可以增加饱腹感，减少食欲，从而减少摄入热量。

　　2. 促进新陈代谢：荞麦茶中含有丰富的维生素B群，可以促进新陈代谢，消耗体内储存的脂肪和热量，从而达到减肥的目的。

　　3. 清除体内毒素：荞麦茶中含有丰富的抗氧化剂，可以帮助清除体内毒素和废物，改善身体代谢功能，从而达到减肥的目的。

　　当然，还要注意荞麦茶的饮用方法。一般来说，每天饮用1-2杯荞麦茶比较适宜。但是，由于荞麦中含有较多的膳食纤维和植物蛋白质，不宜过量饮用，否则会对身体造成负担。同时，荞麦茶也不适合空腹饮用，最好在饭后30分钟左右喝，以免引起肠胃不适。

　　总之，荞麦作为一种健康的粮食作物，具有丰富的营养价值和多种功效。适量食用荞麦和喝荞麦茶对于健康和减肥都有一定帮助。但是，对于荞麦过敏、胃肠道不适等患者，需要注意避免食用。最好在饮用荞麦茶之前，咨询专业营养师或医生的建议，以免影响健康。