螃蟹蒸完能放冰箱里么

　　螃蟹作为一种非常美味的海产品，备受消费者的喜爱。对于大部分人来说，螃蟹通常是用来蒸的，但是蒸出来的螃蟹不一定一次性吃完，很多人会考虑将其放入冰箱中暂存。那么问题来了，螃蟹蒸完能放冰箱里吗？

　　一、螃蟹是否适合长时间冷藏？

　　首先我们要了解螃蟹是否适合被长时间冷藏。在这个问题上，我们需要明确一点：螃蟹是属于易腐食品的范畴，如果冷藏不当，便容易出现变质。在室温下，螃蟹的组织会不断的自行分解，流放出的汁液会成为细菌生长的温床，导致蟹肉变质。所以，在这一点上，长时间冷藏螃蟹不是很合适。

　　二、如何正确冷藏螃蟹？

　　那么，对于我们已经蒸好了的螃蟹，该如何保存？首先，我们需要将其用干净的水清洗干净，放入保鲜袋中，挤出多余的空气，然后直接放入冰冻室冷冻，不能放到冰箱里面。保存时间不要太久，最好在24小时内食用，否则螃蟹肉会有很大的食用风险。

　　三、螃蟹翻身是否合适？

　　还有一些人在刚蒸好的螃蟹上放一些冰块，宣传这样做可以让螃蟹口感更好。其实，这种观点是有一定科学依据的。螃蟹属于海鲜类食品，盛宴蒸煮后的螃蟹体内还会有许多热气，这些热气在蒸煮过程中很难完全释放。如果在热气没有完全渗透之前，把螃蟹翻过来，就会使蟹体内的热气集中堆积，导致蟹肉的口感变差。因此，翻身并不适合。

　　四、如何判断螃蟹是否新鲜？

　　在冷藏保存方面提高警惕和认识之后，我们需要看一下什么样的螃蟹在冷藏之后可以食用。新鲜的螃蟹在表面不会产生粘液，嗅闻时可以闻到一股海洋味。当蟹袋中的螃蟹死亡后，身体会逐渐产生臭味，不好食用。明显出现变质的螃蟹，蟹身表面会有一层黄褐色汁液，蟹黄变为绿色，口感会出现异味。这些螃蟹应该及时丢弃，不要食用。

　　结语：

　　总之，螃蟹作为一种易腐海产品，我们在处理和存放螃蟹时必须多加注意。在存放时要保持其新鲜度，在处理蟹类时最好不要将它们放到冰箱里面。只有确保食品的新鲜度，我们才能吃到美味的食物，保障我们的身体健康。