芹菜的10种家常吃法

　　芹菜是生活中经常见到的食材，具有天然独特的风味，清脆爽口，味道鲜嫩，营养特别丰富，既可以炒食，也可以凉拌，味道都非常不错。

　　一、芹菜炒肉

　　?

　　1，准备洗净的一把芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；一块猪瘦肉切成薄片，泡出肉片里面的血水，挤干水分备用。

　　准备少许蒜片、姜片，再抓一小把干红椒备用，不喜欢吃辣的可以不放。

　　?

　　2，猪肉里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，用手快速抓散，保持肉片的鲜嫩，再放入少许干淀粉，锁住肉片里的水分，使口感比较滑嫩。

　　3，锅中烧水，水开之后，将芹菜和红椒焯水1分钟捞出备用。

　　4，炒锅烧热，倒入食用油，油温四成热时，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和红椒条。

　　10秒钟后即可倒出控油。

　　?

　　5，锅内再添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克，搅拌化开。

　　倒入芹菜和肉片，翻炒几下，加入料酒5克去腥，快速翻炒，起锅撤火开始调味。

　　?

　　6.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，再加入几滴老抽；开大火快速翻炒几下，起锅前淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下，美味即成。

　　（1）芹菜炒鸡蛋

　　（2）芹菜炒香干

　　（3）芹菜炒猪肉片

　　（4）芹菜炒腰果

　　（5）芹菜炒牛柳

　　（6）芹菜炒辣条

　　（7）芹菜、红萝卜、笋片

　　（8）芹菜、平菇

　　（9）芹菜、青椒、杏鲍菇

　　（10）芹菜、花生、猪肉丁

　　（11）芹菜、黄瓜、苦瓜

　　（12）芹菜炒猪干

　　（13）芹菜、豆腐、肉末

　　（14）芹菜炒豬肚

　　（15）芹菜炒鴨掌

　　芹菜

　　芹菜：

芹菜所含的芹菜素具有明显的降压效果,富含的钾元素同样可以帮助高血压患者降低血压，因此,芹菜成为治疗高血压及其并发症的首选蔬菜。

　　不适人群

　　芹菜：

脾胃虚寒者、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士。

　　南瓜

　　南瓜：

南瓜属于高钙、高铁、低钠的健康食品，经常食用可有效防治高血压，富含的锌元素、铬元素和果胶对糖尿病有良好的防治效果，具有降血糖的作用。

　　不适人群

　　南瓜：

皮肤患有疮毒易风痒者、黄疸、脚气病患者不宜多食。