解酒的天敌桑葚

　　可以加热。

　　桑葚（sāngshèn），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

　　成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

　　每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

　　可到大有恒中药材库查询中药材桑椹。

　　功效：

　　1、健脾胃助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

　　2.乌发美容

　　桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

　　3.预防血管硬化

　　桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。

　　其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。

　　此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。

　　白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。

　　白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

　　4.防癌抗癌

　　桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。

　　故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

　　5.明目

　　常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　6.抗衰老

　　桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

　　营养价值：

　　桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。

　　桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。

　　桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。

　　桑椹酒可以加热的。

　　桑椹酒是用桑椹果实加工制作的果酒，营养丰富，口味好，颜色美，是人们很喜欢的果酒。

　　桑椹酒可以直接喝，也可以加热喝，特别是冷天，加热一下更好喝，但是，加热温度适当即可，酒温太高会破坏果酒成份。

　　桑椹树全身是宝，叶子可以养蚕，果实可以食用和作酒。

　　桑葚果酱食用方法解酒

　　桑葚果酱食用方法解酒：

食用桑葚果酱解酒，可以直接将果酱用温开水混合之后直接食用，也可以将果酱抹在面包上食用，既可以升高血糖，降低血液中酒精含量，也可以是胃中有一定的食物，避免酒精直接吸收进血液中，减慢酒精的吸收速度。

　　桑葚果酱解酒什么时候吃

　　桑葚果酱解酒什么时候吃：

桑葚果酱解酒的话既可以在酒前吃又可以在就有吃。

　　1、酒前食用建议搭配一些食物食用，可以避免空腹直接和酒精接触，对胃部伤害也更小，其次还可以减慢酒精的吸收速度。

　　2、酒后食用建议直接兑水饮用，这样桑葚果酱的吸收速度快，可以快速为肝脏提供能量，加快解酒，缓解不适。