阿胶熬小米粥的做法

　　当然好吃。

　　我再教你制作方法：

　　主料

　　小米200g阿胶5g

　　红枣2个

　　阿胶红枣小米粥的做法步骤

　　1.小米煮成米花后，开盖后放入阿胶粉，搅拌均匀，盖上盖子焖3分钟，食用的时候调入红糖即可。

　　2.小米煮好后，开盖放阿胶粉，盖上盖子焖五分钟即可。

　　食用时调入红糖。

　　熬粥的注意事项

　　熬粥的注意事项：

熬粥时间越长，淀粉就越会被水解到粥糊里，其就更容易被消化吸收，从而容易引起血糖升高，所以对于有糖尿病或者是肥胖人群的家庭来说，一定要控制好煮粥的时间。

　　浸泡

　　熬粥的注意事项：

煮粥前可以先将米放入冷水中浸泡30分钟，这样可以使米粒胀开，从而可以节省熬粥时间还能提升口感。

　　选择正确的锅具

　　熬粥的注意事项：

熬粥时尽量选择用砂锅或者是不锈钢锅，不建议使用铁锅，因为铁锅熬出来的粥口感不好，还比较慢，并且如果用铁锅煮绿豆粥的，绿豆皮中的类黄铜和铁锅金属离子发生反应会使粥变色，食用后甚至可能导致消化不良。

　　滴油

　　熬粥的注意事项：

熬粥时可以往锅内滴入几滴植物油，这样不仅可以使熬出来的粥色泽鲜亮、口感鲜滑，还能防止粥水溢出和起泡。

　　粥和米饭哪个更容易胖

　　粥和米饭哪个更容易胖：

100g的米饭约含有116大卡的热量，而100g白粥热量约为47大卡，所以同等量的粥和米饭而言，米饭的热量更高。

　　但由于粥为流体形态，更容易被人体吸收，吃完粥后不久就会产生饥饿感，容易导致再去吃其他东西，所以相对可能会容易胖。

　　如果想要减肥的话可以喝升糖指数低且更具饱腹感的杂粮粥，既减少了热量摄入又不会容易饿。