高筋面粉适合做的食品

　　高筋面粉适合做的食品

　　大家在做烘焙食品的时候肯定会经常用到各种面粉，而其中高筋面粉是非常常见的一种。那么到底什么是高筋面粉，它适合用来做哪些食品呢？下面就来给大家科普一下。

　　1、高筋面粉是什么

　　高筋面粉是一种制作方法独特的面粉，它的蛋白质含量约为11%-14%。高筋面粉中的蛋白质含量比较高，因此可以制作出比较弹性的面团。这是其他面粉所没有的优点。

　　2、高筋面粉适合做哪些食品

　　高筋面粉比较适合用来制作面食和烘焙食品，比如红烧肉馅饼、葱花卷、鸡肉派、奶油曲奇等等。由于高筋面粉中的蛋白质含量比较高，所以制作出来的食品比较柔韧，并且更具有韧性，口感更好。制作糕点、面包、饼干时更为常用。

　　3、高筋面粉的营养价值

　　高筋面粉非常适合用来制作烘焙食品，不仅因为它比其他面粉更能制作出美味的烘焙食品，还因为它富含有各种营养素。高筋面粉中富含蛋白质，可以提供大量的能量。同时高筋面粉中也富含钙、铁等多种元素以及维生素，可以给身体提供各种必要的养分。

　　总之，高筋面粉是一种非常好的面粉，在我们的日常烘焙中非常实用。虽然它并不是万能的，但它确实能让我们做出更美味的食品。

　　最后，大家在选择食材的时候一定要注意，选择优质的食材才能制作出更加美味的食品。同时，也要注意均衡饮食，保证身体的健康。