自己动手做葡萄酒，真的不难！

　　葡萄酒是人类历史上最古老的一种饮料，历经了几千年的酝酿，现在已经成为了世界范围内备受欢迎的美酒。但是，你知道吗？你可以在家中轻松制作出美味的葡萄酒！下面就让我来简单介绍一下具体的制作过程。

　　材料准备：

　　首先，我们需要准备以下器具及材料：葡萄（大约需要10-15斤）糖（根据个人口味及酿造量而定）榨汁机或搅拌机1个塑料桶（至少容量为10L）1把大木搅拌棒漏斗滤纸1个密封的酒瓶

　　步骤一：准备葡萄

　　选择完好无损的葡萄，将其洗净并挑选出完美的葡萄颗粒。同时也要准备好足量的糖，根据个人口味而定。

　　步骤二：压榨葡萄

　　将洗净的葡萄颗粒放入榨汁机或食品搅拌机中，慢慢地加入适量的水。搅拌几分钟后，将得到的果汁倒入塑料桶中。

　　步骤三：加入糖，开始酿造

　　在果汁中加入适量的糖，用大木搅拌棒充分搅拌均匀，然后将桶盖密封进行发酵。在这一阶段中，温度值要调到0.8左右。每隔一段时间用大木棒进行搅拌。

　　步骤四：滤清葡萄酒

　　待发酵过程结束大约需要7-14天的时间，发酵过程中会析出酒精、酵母等杂质，所以需要将葡萄酒进行滤清。使用漏斗和滤纸将葡萄酒过滤干净，倒入酒瓶中，并密封存放在阴凉处，即可享用自制美味葡萄酒。

　　以上就是自制葡萄酒的简单过程，相信看完之后你也能轻松掌握。当然，想要制作更好的葡萄酒还需借鉴一些酿酒专业知识，毕竟营养师和美食博主还是不能代替酿酒师。