虫草菇怎么吃最好

　　虫草菇是一种名贵的中药食材，它具有营养丰富、滋补养颜，抗衰老等多种功效。虫草菇的味道清香，口感鲜美，受到了众多人的喜爱。那么，虫草菇怎么吃最好呢？以下是几种虫草菇的食用方法：

　　1. 清炒虫草菇

　　清炒虫草菇是一种简单易操作、保留虫草菇原有口感的食用方法。用新鲜虫草菇和适量的食用油(如橄榄油、花生油等)、盐、鸡精、蒜蓉等调料一起快速翻炒，可以使虫草菇的口感更加鲜嫩、清香。此外，虫草菇也可以和豆腐、肉类一起烹饪，口感更佳。

　　2. 炖汤虫草菇

　　炖汤虫草菇是一种将虫草菇的营养价值最大化的食用方法。将虫草菇、鸡汤、姜、葱、红枣、枸杞等食材一起炖煮，能够起到滋补、养生的作用。在选择虫草菇炖汤的时候，建议选择经过清洗、晒干的干品。

　　3. 水煮虫草菇

　　水煮虫草菇是一种锁住虫草菇口感和营养的食用方法。将新鲜虫草菇切成薄片后，下锅水煮3-5分钟即可取出。水煮虫草菇是一种均衡的营养来源，同时可加入适量的盐、葱、姜、酱油等调料，口感更佳。

　　虫草菇煮几分钟

　　虫草菇是一种口感鲜美、营养丰富的中药食材，对人体具有多种益处。不过，在烹饪虫草菇的过程中，需要注意虫草菇煮几分钟比较合适。接下来，我们来看一下煮虫草菇的步骤以及时间要求。

　　1. 准备工作

　　首先，将虫草菇放在清水中浸泡五分钟左右，印掉灰尘，然后放入汤锅中放入清水，约为虫草菇的二倍。可以在水中撒一些盐，帮助虫草菇更好的醒发。

　　2. 烧开水并煮沸

　　等锅中的水烧开后，把虫草菇放入锅中并煮沸。由于新鲜虫草菇煮熟的时间比较短，只需要煮2-3分钟就能够变软。干虫草菇则需要煮15-30分钟，煮至桶身煮透为止。建议烹饪定时，避免煮过头，影响口感。

　　3. 将虫草菇取出

　　用漏勺或者过滤网漏掉锅中的水，然后将虫草菇取出，放入碗中，再根据自己的口味加入适量的盐、酱油、芝麻、香菜等调料。这样的虫草菇口感原汁原味、新鲜煮熟，营养价值也没有流失。

　　总之，虫草菇可以烹饪出多种美味的菜肴，所需时间也因不同方式而有所变化。在烹饪虫草菇的时候，不仅要注意烹饪时间，还要避免虫草菇遭受到过多的加热，影响其口感和营养价值。