雪莲菌泡奶的功效与作用及食用方法

　　雪莲菌泡奶的功效与作用及食用方法

　　雪莲菌是一种珍贵的菌类，被誉为“山珍海味之冠”。它生长在海拔3000米以上的高原地区，采摘难度大，因此价值非常高。雪莲菌含有许多有益物质，经常食用可以增强免疫力，缓解疲劳等。而通过将雪莲菌和鲜奶一起泡制成雪莲菌泡奶，则可以让我们更好地吸收它的营养成分。

　　1、 雪莲菌泡奶的功效与作用

　　（1）增强免疫力：雪莲菌富含多糖类化合物和多种氨基酸，可以刺激机体产生免疫球蛋白，增强身体免疫力。

　　（2）缓解疲劳：雪莲菌中富含多种维生素和矿物质，这些物质能够促进身体的代谢，提高机体的抗疲劳能力。

　　（3）除湿纳气：雪莲菌具有温中祛湿、健脾补肾的功效，能够缓解慢性腰痛、头晕、心悸等症状。

　　2、 雪莲菌泡奶的制作方法

　　制作雪莲菌泡奶无需特殊调料，只需要雪莲菌和一杯鲜奶即可。

　　（1）将雪莲菌洗净泡发后，切成小块；

　　（2）将鲜奶加热至60℃，然后放凉至40℃左右；

　　（3）将切好的雪莲菌放入鲜奶中，轻轻搅拌均匀；

　　（4）将泡制好的雪莲菌泡奶放入冰箱冷藏室保存。

　　食用时，将雪莲菌泡奶从冰箱中取出，稍加搅拌即可食用。

　　3、 注意事项

　　（1）雪莲菌泡奶适宜空腹食用，不宜过量；

　　（2）因为雪莲菌泡奶含有乳糖，所以不适合乳糖不耐受人群食用；

　　（3）雪莲菌泡奶保存时间不要过长，最好在48小时内食用完毕；

　　（4）雪莲菌泡奶会引起体温升高，因此在夏季高温时应适量食用。

　　综上，雪莲菌泡奶是一种营养丰富的食品，可以增强免疫力、缓解疲劳，也是一种美味的甜品。但是，在食用之前需要注意选择好的食材、正确的制作方法以及适量食用。