豆腐鸡蛋西红柿汤做法

　　食材：鸡蛋200克，番茄300克，豆腐一块，金针菇一把，葱姜蒜各适量，淀粉两勺，食用油适量，盐一勺。

　　烹饪步骤：

　　1、首先准备好需要用到的食材，一块豆腐，三个番茄，两个鸡蛋，一把小葱和一把金针菇。

　　2、将番茄顶部切开十字刀花用开水烫一下，这样很容易就将番茄的皮去掉了。

　　3、去皮后的番茄切成小块没用。

　　4、葱姜蒜分别切好备用，豆腐切成小块备用。

　　5、金针菇切去根部撕成小朵，洗净备用。

　　6、锅中添加一勺食用油烧热，油热后放入姜蒜，爆炒出香味。

　　7、再将切好的番茄块放入锅中快速翻炒，直到炒出汤汁，汤汁浓郁后，加入适量水烧开。

　　8、水烧开之后，放入豆腐块和金针菇。

　　等到锅中的水再次烧开之后，将打散的蛋液淋入锅中，一边淋入一边搅拌，直到变成完美的蛋花。

　　10、水再次烧开之后，放入一半碗水淀粉，最后加入葱花盐调味即可关火出锅

　　豆腐150克、西红柿三个、葱末、生姜末。

　　制作

　　1.将各个材料清洗干净，将豆腐和西红柿都切成小块，放入锅中。

　　加水750毫升.煮滚后转小火照煮至水狱剩500毫升后过滤汤汁备用。

　　2.把煮好的豆腐和西红柿捞出，汤汁倒出来，然后在锅里倒入少许花生油，把豆腐和西红柿一起用油炸，然后把剩余的汤汁浇灌进去，这样味道会渗透的很浓。

　　3.放入生姜末以及葱末，即可出锅

　　喝西红柿鸡蛋豆腐汤要注意什么

　　喝西红柿鸡蛋豆腐汤要注意什么：

西红柿鸡蛋豆腐汤中豆腐的蛋白质含量极高，经常食用过量可能会导致蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，不利于身体健康。

　　腹胀腹泻者不宜过多食用

　　喝西红柿鸡蛋豆腐汤要注意什么：

西红鸡蛋豆腐汤性微寒味甘酸，钾盐含量丰富，具有清热利水、抗水肿的功效，腹胀腹泻者的肠胃或多或少已经损坏，过量食用容易加重肠胃负担，加重其腹痛、便溏的症状，所有腹胀腹泻者不宜过多食用西红柿鸡蛋豆腐汤。

　　脾胃虚寒者慎食

　　喝西红柿鸡蛋豆腐汤要注意什么：

西红柿鸡蛋豆腐汤中的西红柿偏寒性，脾胃虚寒的人经常大量食用西红柿鸡蛋豆腐汤容易导致体内寒气增加，从而可能加重脾胃虚寒症状，导致胃痛、精神疲乏力的病理症状，所以一般建议，脾胃虚寒者慎重食用西红柿鸡蛋豆腐汤。

　　西红柿鸡蛋豆腐汤的做法

　　西红柿鸡蛋豆腐汤的做法：

材料：西红柿、鸡蛋、豆腐、味精、油、盐。

　　步骤：

　　1、西红柿去皮切成小块，豆腐切成小丁，鸡蛋打散。

　　2、锅中倒适量油，油热后倒入西红柿块和豆腐丁翻炒均匀。

　　3、然后往锅里加入适量清水，大火煮开。

　　4、之后把蛋液绕着圈倒入锅中煮开。

　　5、煮开后加入适量盐、味精调味关火即可。