今年烟台的海肠大丰收,平时售价稍显昂贵的海肠现在卖的十分实惠,原本六七十一斤的海肠现在只要二十元一斤,惹得不少市民纷纷慕名前往采购。不过许多朋友是第一次听说“海肠”这个东西啊,那么海肠是什么,这东西真的可以吃吗。下面我们来一起了解一下这个奇特的海产吧。

  海肠是软体水产动物

  海肠是一种海洋软体动物,学名叫单环刺螠,外形和颜色酷似地瓜,所以也叫海地瓜,不过因为其蠕动的特性,更多人叫它海肠。海肠一般在10到30厘米左右,海肠的口感滑嫩,别看它样子怪别扭的,吃起来可是十分鲜美,而且海肠拥有不少的养生功效。因此海肠也被许多人追捧,其也成为了鲁系名菜之一。所以在当地人眼中海肠是什么,这就是一道美味的食材呀。

  海肠是鲁菜重要原料

  海肠只存在于渤海湾,所以那里能吃到新鲜的海肠,也因此海肠的价格居高不下,也就这次海肠大丰收才让海肠价格下降。海肠的蛋白质高,脂肪含量低,烹饪方法繁多,可以用来做韭菜海肠,也可以剁成肉馅做成海肠饺子,也有人将海肠切碎,做成海肠捞饭。海肠的鲜味和菜香交织,别有一番风味呢。

  海肠的功效

  海肠受人追捧,和它众多功效也有很大的关系。海肠性平,味甘,补肝、肾脏,有补肝、肾脏的功效;其内含丰富的不饱和脂肪酸,能清除血液中的胆固醇,能有效降低血脂。不仅如此,海肠还有丰富的维生素E,这种维生素可以延缓身体衰老,起到强健身骨的作用。这么看来,虽然海肠看起来样子奇怪,但确实是一个好东西呢。

  没有接触过海肠的朋友们,现在应该了解到了海肠是什么了吧。海肠虽然样子奇特,但它味道鲜美肉质滑嫩,不仅美味而且功效又多又好,可以补肾壮阳,降低血脂。没有尝过的朋友们不要害怕它奇怪的样子,有机会还是要去烟台去尝一尝哦。