青炖排骨汤需要什么材料

　　作为一道常见的养生汤品，青炖排骨汤因其美味、营养丰富而备受大家喜欢。那么，青炖排骨汤需要哪些材料呢？下面来为大家科普一下。

　　主料

　　1、排骨：500克

　　排骨是青炖排骨汤的主要食材，甘肉味鲜，养血滋补、润肺止咳。

　　2、青菜：100克

　　青菜是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的营养物质和维生素，对促进身体健康有很好的作用。

　　辅料

　　1、姜片：适量

　　姜片可以去腥解腻，增加排骨汤的风味。

　　2、盐：适量

　　盐是一种必不可少的调味料，适量的盐可以使排骨汤更加美味。

　　3、料酒：适量

　　料酒可以去腥提香，让排骨汤更加美味可口。

　　4、水：适量

　　水是煮排骨汤必不可少的食材，能够让排骨汤更加浓郁鲜美。

　　制作步骤

　　1、将排骨洗净，断成小块，放入开水锅中焯水。将焯水后的排骨捞出，冲洗干净备用。

　　2、将青菜洗净，切成段，放入沸水中焯水，煮熟捞出备用。

　　3、准备一些姜片，放入锅中煸炒，然后放入焯水后的排骨，煸炒至排骨变色。

　　4、加入适量的料酒，继续煸炒，煸炒至排骨变得金黄酥脆。

　　5、加入适量的水，然后放入焯水后的青菜，再加入适量的盐，煮沸后转小火炖30分钟左右即可。

　　6、最后加一点点胡椒粉，青炖排骨汤就做好了。

　　以上就是制作青炖排骨汤需要的材料和步骤，大家可以参考一下，尝试自己动手制作营养丰富，美味可口的青炖排骨汤。