蛋清加糖打发出来的是奶油吗？

　　不是。蛋清加糖打发出来的是蛋白霜，而奶油是由动物奶脂制成的乳脂。虽然它们的外观非常相似，但它们的成分和质地却不同。

　　首先，蛋白霜是由蛋清和糖打发而成的。蛋白质含量非常高，适合健身人士和减肥人群食用。通常蛋白霜被用来做甜点，如天使蛋糕、马卡龙等。

　　相反，奶油是由牛乳或其他动物乳脂加工而成的。乳脂含有高比例的脂肪，因此比蛋白霜更厚重、更丰富。它通常被用于做糕点、面包等。

　　鸡蛋清打出来的奶油可以直接吃吗？

　　不推荐。因为鸡蛋清打发后只是发泡膨胀，没有任何添加剂，因此它不能像奶油一样稳定，味道也不是很好。

　　与此同时，虽然蛋白霜健康、营养，但加糖后它的卡路里也很高。为了确保您的营养和体重，可以适量食用蛋白霜，或者使用含有蛋白质的健康食品。

　　总之，蛋清加糖打出来的是蛋白霜，而奶油是一种乳脂制品。虽然它们非常相似，但它们的成分和用途是不同的。而鸡蛋清打发后不能直接食用，因为它的口感不佳，营养价值也不如其他食品。因此在食用蛋白霜时，一定要适量，保持营养和健康的平衡。