香椿嘌呤含量多少

　　用热水流动浸烫，然后放在零下15～20℃的低温中迅速冻结，温度保持在零下10～15℃贮藏。

　　解冻时用5～10%柠檬酸喷淋，保护色香味，防止腐败。

　　漂烫速冻保鲜可使香椿芽保存1年多，食用时基本不改变其风味和品质。

　　将香椿芽捆成小把，将吸附大蒜精油的氟石或直接用0.01%的氢基嘌呤保鲜剂喷洒，晾干后装入塑料袋中（塑料袋厚0.7毫米以上），扎紧袋口，置冷库中，温度保持在-1～0℃（1-0℃）之间。

　　每隔10～15天可开袋换气1次，保持袋内氧气含量不低于2％，二氧化碳的含量不超过5％，可保质55～60天。

　　大规模集约化生产一定要搞好冷库建设。

　　痛风病人能吃香椿吗

　　痛风病人能吃香椿吗：

对于痛风患者来说，痛风患者在在饮食中强调控制饮食总体的热量，戒烟限酒，禁止使用高嘌呤的食物；而香椿并不属于高嘌呤的食物，因此痛风患者是可以进行食用的，并不会对他们的健康造成威胁。

　　吃香椿会过敏吗

　　吃香椿会过敏吗：

根据实际情况而定。

　　吃香椿会不会过敏，主要看个人的体质，一般对于大多数人来说，吃香椿并不会导致过敏，但对于香椿过敏的人群来说，食用香椿是有可能会出现过敏的，引起口舌生疮、红肿等不适症状发生。

　　如果出现过敏，要及时停止食用，然后观察自身情况，必要就医检查治疗。