大闸蟹透明胶状物

　　大闸蟹里面透明胶状物能吃，大闸蟹里面透明胶状物叫蟹膏，是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明，粘粘的，还会有点腻的胶质。

　　蟹膏，只有雄性大闸蟹才有的，它其实是公太闸蟹的副性腺.蟹膏营养价值高，富含蛋白质、磷脂、维生素等，但蟹膏脂肪含量也较高，味道油腻新鲜，所以对于高脂血症或高胆固醇的患者，建议少吃蟹酱.

　　是蟹膏。

　　主要是公蟹的性腺里面分泌的精子，煮熟了是白色半透明状态，可以食用。

　　死了的大闸蟹怎么处理

　　死了的大闸蟹怎么处理：

死了的大闸蟹，建议用个塑料袋装好，直接丢弃。

　　千万不要心怀侥幸把死蟹吃掉了，如果不慎吃了死大闸蟹，建议采取如下做法：

　　第一步：及时催吐。

　　如果发现自己吃的螃蟹是死的，为了避免吃进去的螃蟹已经变质了导致身体出现过敏、肠胃不适等，应当及时催吐。

　　催吐最好在专业人士或者医生的指导下进行,具体做法：用勺柄或者压舌板触碰到咽喉的后壁，也可以直接用手，引起呕吐的反应，将胃内的螃蟹肉等食物呕吐出来。

　　催吐最好在吃完螃蟹之后的半小时内进行。

　　第二步：吃VC片。

　　吃进去的死大闸蟹，可能会腐败产生组胺等有毒物质，而在这之后可以口服维生素C，能够缓解组胺中毒症状。

　　一般VC的服用量，建议按照药品说明书中的最大限度来吃。

　　第三步：观察症状。

　　在催吐、吃了VC之后，可以先在一个周围有亲人朋友的地方待着，观察是否出现不适症状。

　　因为吃了死掉的大闸蟹，并不一定100%就会出现组胺过敏或者组胺中毒的症状。

　　因为如果螃蟹死去的时间还没有超过2小时，一般螃蟹肉还来不及释放组胺，吃了也是没事的。

　　因此建议先观察，如果吃螃蟹之后的0.-4小时内没有任何不适症状，则考虑没有出现组胺中毒。

　　但是如果在之后出现了脸红、起疹子、头晕、头痛、心跳加快、呼吸急促、哮喘等症状，那么考虑是出现了组胺中毒症状，需要及时送到医院治疗，不可耽误。

　　第四步：就医治疗。

　　由于吃了死大闸蟹而出现组胺中毒，需要送到医院进行催吐、导泻治疗，以排出体内的有毒物质；还需要在医生的指导下服用抗组胺要以及进行输液治疗。

　　吃螃蟹不能吃什么

　　吃螃蟹不能吃什么：

从中医的角度来看，螃蟹是属于寒性的食物，在食用之后会使人胃肠寒气过剩，对胃肠的消化功能有所损伤，若是同时吃一些寒性的食物，寒气就更盛了，严重影响身体健康。

　　常见的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸荠，梨子，香瓜，茄子，冷饮等。

　　2.含维生素C高的食物

　　吃螃蟹不能吃什么：

螃蟹和虾、蚌等一样都属于软甲壳食物，这类食物中都含有一定量的砷元素，和维生素C会发生反应，产生有害物质，虽然含量很低，若是经常如此食用会严重损伤肝脏。

　　常见的高维生素C食物有：猕猴桃，奇异果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。

　　3.鞣酸含量高的食物

　　吃螃蟹不能吃什么：

螃蟹是高蛋白食物，而且都属于优质蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白质会相互反应，形成一种人体胃肠难以消化的络合物，若是吃太多或经常如此食用，还可能出现胃石。

　　常见的含鞣酸高的食物有：柿子，君迁子，葡萄，李子，石榴，茶叶。

　　4.高脂肪食物

　　吃螃蟹不能吃什么：

螃蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，这两种

　　5.产气食物

　　吃螃蟹不能吃什么：

还有一些食物，含有丰富的淀粉、纤维素，在吃了之后会在肠道内产生气体，此时如果再吃像螃蟹这样不易消化的食物，可能会影响肠胃健康。

　　常见的产气食物包括：红薯、黑豆、雪莲果等。