洋葱丝瓜炒鸡蛋的做法

　　1、大蒜拍碎

　　2、丝瓜切片

　　3、乌贼把表面红皮去除，切片，表面切斜纹，横竖都切，须和头的部位把硬的东西都去掉

　　4、热锅放油，小火炒大蒜

　　5、把大蒜炒到金黄，中火倒入丝瓜

　　6，继续翻炒一会

　　7、倒入盐和鸡精，翻炒，盐一放入就会出水，所以千万不用另外加水。

　　8、倒入鲜乌贼

　　9、翻炒至乌贼片都卷起来了就是熟了，再翻炒几下就可以出锅了

　　原材料：新鮮墨斗鱼100克、黄瓜2条、生鸡蛋2只

　　作法：

　　（1）乌贼清洗，用碎肉机弄成肉泥

　　（2）丝瓜削皮，切成块

　　（3）生鸡蛋弄成浆

　　（4）锅中给油，烧开，添加丝瓜，炒3分鐘，添加水适当，煮沸，添加蛋浆，再煮沸

　　（5）用汤勺将乌贼泥搞成一小块，放进锅中，煮沸后2分鐘，就可以

　　丝瓜洋葱很美味

　　丝瓜洋葱很美味：

把洋葱切成丝，丝瓜切成条，放一些姜、蒜，入锅快火急炒，起锅时再稍放上一点盐。

　　这样虽然是素菜，但两种食物搭配，既营养又美观。

　　不过炒的时候在方法上要尤其注意，洋葱还含有许多抗氧化的物质，要既降低一些辣味，又尽量少地破坏洋葱中的营养成分，所以建议快火急炒。