新鲜牡蛎冻过可以吃吗

　　牡蛎应尽快趁新鲜吃，实在吃不了可以冷冻。

　　生牡蛎可以冷冻。

　　生牡蛎在冷冻之后可以保存30天左右，低温的环境通常不容易引起细菌的滋生，所以能达到保鲜的效果，牡蛎可以先用盐水浸泡去除杂质，然后放在冰箱里冷冻并盖上保鲜膜，能促进更长的保存时间。

　　牡蛎煮久了还能吃吗

　　牡蛎煮久了还能吃吗：

能吃。

　　如果煮牡蛎的时候，没注意把控时间，使得牡蛎煮的过老，此时的牡蛎口感会有些干硬难嚼，但也是可以吃的，虽然营养成分会随着高温流失一些，但依旧十分有营养价值，如果觉得煮着吃口感不好的，可将煮后的牡蛎再放入一些鸡蛋、洋葱、包菜等一起炒制，会有不一样的口味，也非常好吃哦。

　　牡蛎煮还是蒸好

　　牡蛎煮还是蒸好：

蒸的口感和营养更好。

　　用水煮牡蛎，牡蛎的壳和肉都会接触水，如果清洗不干净，其壳表面的沙尘都会进入水中，在煮的过程中又会进一步到牡蛎肉里，导致吃的时候有沙子，而且肉质经过水煮后，营养会流失到水里，而蒸牡蛎，利用水蒸气密封循环的方式牢牢的锁住牡蛎的营养，其带壳蒸的方式还避免了脏物进入肉中，吃起来干净卫生、肉质鲜嫩、爽滑多汁。