蜂蜜保质期和储存条件

　　蜂蜜是一种天然的营养食品，不仅味道甜美，而且具有很多功效。但是，蜂蜜的保质期和储存条件对其品质和保健功效影响很大。正确的储存方法能使蜂蜜保持新鲜和营养，留给你更多好处。

　　1、蜂蜜的保质期

　　蜂蜜的保质期是指在正常储存条件下，品质和食用性能够维持到一定时间。蜂蜜的保质期取决于其质量和储存条件，一般在2年至5年之间。蜂蜜的保质期主要取决于其水分含量、取蜜季节、储存温度等因素。

　　蜂蜜中的水分含量对其保质期有很大影响。水分含量高的蜂蜜易受细菌污染而变质。一般而言，蜂蜜的水分含量应该低于20%。不同去蜜季节蜂蜜的水分含量也不同。夏季的蜂蜜水分含量较高，所以保质期较短。

　　2、储存条件

　　储存条件对蜂蜜保质期和品质的维持具有决定性作用。下面是一些应注意的储存点：

　　（1）避免阳光直接照射，因为蜂蜜易受光线氧化而变质；

　　（2）密封保存，空气中的氧气会影响蜂蜜的质量；

　　（3）避免受潮，以免导致蜂蜜发酵变质；

　　（4）储存温度选择在5℃-25℃之间，最好在室内阴凉处储存。温度过高或过低都会影响蜂蜜的质量。

　　综上所述，蜂蜜储存条件非常关键。为了保证蜂蜜质量和口感，我们必须注意在适当的储存条件下保持蜂蜜的新鲜度和营养价值。