竹笋的饮食宜忌（竹笋怎么做好吃）

　　竹笋的饮食宜忌

　　竹笋的饮食宜忌：

1、竹笋性寒,患严重消化道溃疡、食道静脉曲张，上消化道出血、尿路结石者忌食。

　　2、平素脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。

　　3、根据民间经验，竹笋忌与羊肝同食。

　　竹笋怎么做好吃

　　竹笋怎么做好吃：

材料：

　　小春笋500克,蜂蜜适量。

　　做法：

　　小春笋去皮蔸，制如参形，入沸水中汆过,加蜂蜜水拌匀,装入盘中即可。

　　形似人参，味为春笋甜嫩爽口。

　　功效：

　　具有开胃健脾、利气除胀、排积通便的功效，适宜腹胀便秘、油腻食积、饱胀者。

　　清炒冬笋

　　竹笋怎么做好吃：

材料：

　　小冬笋500克。

　　做法：

　　冬笋去皮蔸，洗净切薄片，锅内油烧热后下冬笋片爆炒，加适量酱油、酒、盐等调味品，烧熟起锅装盘。

　　功效：

　　此菜具有刮油消腻、解酒、清热化痰的功效，年老体胖、高血脂、高血糖者宜常食,痰多、醉酒者食之有益。