食用鱼籽的功效有哪些禁忌

　　鱼籽是鱼类产生的卵巢或精巢中所含的卵或精，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分。鱼籽可以在美食的同时为人体提供多种营养物质，但是，如果不慎食用或者因某些原因禁忌食用，就有可能造成不良影响。

　　第一，鱼籽的功效

　　鱼籽富含EPA和DHA等多种不饱和脂肪酸，能够抗衰老、调节血脂、降低胆固醇，预防心脑血管疾病，并且还有助于提高免疫力。此外，鱼籽富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，对于改善贫血、促进生长发育、提高智力也有一定的作用。

　　第二，禁忌食用鱼籽的人群

　　1、 对鱼类产生过敏反应的人不要食用鱼籽，否则会引起过敏症状，如呼吸急促、皮肤过敏等。

　　2、 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿不宜食用过多的鱼籽，因为鱼籽中含有重金属、汞等有毒物质，摄入过多会对胎儿、婴儿的发育造成不良影响。

　　3、 肾功能不良者和患有肾病、肝病者不宜过量食用鱼籽，因为鱼籽中含有丰富的蛋白质，过量食用会增加肾脏和肝脏的负担。

　　4、 鱼籽中含有较高的热量和脂肪，肥胖者和低脂饮食者不宜过量食用。

　　第三，鱼籽的存储方式

　　一旦购买鱼籽，也要注意存储方式。鱼籽容易变质，不宜放过久，应保存在冰箱中。打开后的鱼籽一定要密封保存，避免氧化、霉变等。

　　总的来说，鱼籽是一种营养丰富的食品，但需要注意个人体质和状况，合理食用，才能发挥它的营养作用。最好向医生或专业营养师咨询，制定适合自己的饮食计划。