清炖羊肉汤怎么做好喝

　　羊肉有补气血、温中散寒等功效，是冬季滋补佳品。清炖羊肉汤简单易做，口感鲜美，适合家庭日常食用。下面我们就来了解一下如何制作好喝的清炖羊肉汤。

　　材料

　　羊肉500克、生姜2片、红枣10枚、去核枸杞子适量、盐适量。

　　步骤

　　1、先将羊肉放入锅中烧开水焯水，去除肉中杂质，烧去腥味。焯水时可以加一点料酒和姜片。

　　2、焯水后，用清水再次煮，加姜片、红枣、枸杞子等材料炖煮。大火煮开后，转小火慢慢炖煮约1-2个小时左右，至羊肉软烂入味，再撇去浮油。

　　3、最后，加盐适量调味即可。如果想要汤更清淡，可选用海盐调味，这样更健康、更美味。

　　小贴士

　　1、焯水的时候一定要提前将水热开，这样焯水时间不必太长，肉质更嫩。

　　2、选用小火慢炖的方式可以保证汤品美味，并且炖出来的羊肉更加软烂入味。

　　3、加入红枣和枸杞子等食材，可以增加味道，提高汤品的滋补功效。

　　4、最后调味的时候可以根据个人口味调整盐的用量，但是不建议放过多的盐，会损害健康。

　　结语

　　清炖羊肉汤味道鲜美营养，但是在食用时也有一些需要注意的事项。例如，肥肉较多的羊肉可多放一些生姜，以免腥味过重影响口感；同时也要控制好食用量，适量食用才能体现它的营养价值。希望大家在日常生活中，能够多吃一些这样的美食，以提高自身免疫力，保持健康！