鸽子蛋比鸡蛋营养价值高多少？

　　鸽子蛋和鸡蛋都是我们日常饮食中常见的食品，它们是丰富的营养素来源。但难有人知道，鸽子蛋比鸡蛋更具营养价值，那么，鸽子蛋比鸡蛋高出多少呢？下面我们来详细了解一下。营养成分的分析

　　首先我们来对比一下其主要营养成分的含量。据研究表明，每100克鸽子蛋含有蛋白质为12.9克、脂肪为13.5克、碳水化合物为1.1克，而每100克鸡蛋含有蛋白质12.5克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克。从营养成分的含量上来看，鸽子蛋比鸡蛋含有更多的脂肪和碳水化合物，但它们之间的蛋白质含量死相近的。蛋白质的比较

　　虽然鸽子蛋和鸡蛋的蛋白质含量接近，但是这两者的蛋白质种类不同。鸽子蛋的蛋白质种类更加全面，其中含有所有人类需要的氨基酸，而鸡蛋中则缺少一些必需氨基酸。这也是为什么鸽子蛋比鸡蛋更具有营养价值的原因之一。微量元素的比较

　　此外，在微量元素方面，鸽子蛋也更具有营养价值。在矿物质含量上，两者之间的差异不大，但鸽子蛋中含有更多的维生素A、维生素B2、锌等元素。维生素A不仅能够帮助我们保持良好的视力，同时还能够增强身体免疫力；维生素B2则对于新陈代谢的顺畅和细胞的正常工作具有重要的作用；锌则能够增强免疫力、促进伤口的愈合。总结

　　虽然鸽子蛋和鸡蛋都是含有大量的营养成分，但是从营养价值来看，鸽子蛋确实比鸡蛋更具有优势。因此，在选择蛋类食品的时候，可以更多地考虑鸽子蛋的营养价值，人体也会获得更多的营养。当然，虽然鸽子蛋的营养价值高于鸡蛋，但是每个人的身体情况也不尽相同，所以在食用鸽子蛋的时候需要根据个人体质进行适当的摄入量控制。