高压锅煲饭需要煲多长时间？

　　高压锅是压力在锅内上升达到高压状态下进行加热的一种烹调工具。在煲饭过程中，高压锅可以让米饭迅速吸收水分，使米饭更香更软。但是，不同的米饭品种和高压锅的品牌也会对煲饭时间产生影响。

　　1、 白米饭：煲白米饭使用高压锅，每份米饭至少需要15分钟煲煮时间，如果要煮熟烂的米饭可以再加煮10~15分钟左右。建议购买指示煲饭时间的高压锅以便煮好米饭。

　　2、 糯米饭：煲糯米饭时，煮50克糯米饭需要15分钟左右，一次最多可煮1.5杯的量，避免用旧的糯米煲糯米饭，这样煮出来的糯米饭很难入味。

　　3、 多谷米：高压锅在煮多谷米时，煲煮时间为25~30分钟不等，如果米比较硬，要再多煮5到10分钟。

　　4、 糙米：煮糙米时需要稍微多一点时间，一杯糙米至少需要30分钟煮熟，建议先用大火将糙米煮沸后才用小火维持至少25分钟时间，以保持饭粒结实。

　　5、 混合米：有些人喜欢混合米煲饭，比如白米、小米和糙米等，需要先将所有米混合好，仔细用水冲洗，再放入高压锅里煲煮。一般来说，混合米需要较长时间才能煮熟，至少也需要30分钟的时间。

　　总结：高压锅煲饭的时间应根据不同米类的煮制时间来决定，建议先观察每个品牌煲饭时的推荐时间，再决定适合自己米饭的煮制时间。另外，作为厨房里的一名主厨，了解不同米类的煮制方法，可以让你的米饭更加美味可口，也更符合自己的口味需求。