大量绿豆的储存方法

　　冷藏。

　　绿豆属于五谷杂粮类，这类食物主要放在5摄氏度的冷藏室。

　　平时保存绿豆时，只需要把它放在冰箱的冷藏室里或者放在相对阴凉通风的地方就行了。

　　同时，在购买绿豆的时候，尽量挑选大小匀称、没有腐烂、没有虫眼、没有杂质，并且外表光滑呈鲜绿色的绿豆。

　　绿豆怎么保存不发芽

　　绿豆怎么保存不发芽：

1、悬挂暴晒法：把绿豆装入布袋中，扎紧上口，悬挂在干燥通风处，经常在阳光下曝晒也不易生虫。

　　2、辣椒保存法：把新买来的绿豆以两斤为单位分别装人塑料袋中，将于辣椒剪碎同样装人袋中，然后把塑料袋密封放到干燥、通风的地方。

　　这种方法能起到防潮、防霉、防虫的作用，可使绿豆保持1年不坏。

　　3、开水浸烫法：将绿豆放进盒内，冲进开水浸烫，注意搅拌均匀，半分钟内即可将虫卵杀死，捞出后晾干，放入容器中，用盖盖严；经浸烫的绿豆不影响食用，不影响发芽。

　　4、植物油搅拌法：将绿豆筛净晾干，加适量的花生油或棉籽油搅拌均匀，使绿豆表面覆盖一层油脂，这样使虫不能在豆上产卵，已产的卵虫由于受油包围，可在几分钟内被杀死。