自己在家怎么做甜馒头窍门

　　馒头作为家庭常见的主食之一，经常成为人们对各种美食的对比标准。但是，市场上售卖的馒头有很多添加剂，对健康不利。自己在家制作馒头，不仅健康，而且可以保持馒头的新鲜和口感。这里提供一些方法，希望能帮到你。

　　材料

　　白面粉200克，糖适量，酵母3克，清水100克。

　　步骤

　　1、白面粉放入盆中，加入糖，混合均匀。

　　2、在面粉混合物中间开一个小坑，将酵母放入，用一点温水（不要太热，否则会杀死酵母）搅拌均匀。

　　3、再揉入一些温水，慢慢揉成一个不太湿的面团，揉至面团变得有弹性。

　　4、放进一个干净的碗中，上面盖上湿布，放置在比较暖和的地方，静置1-2个小时，让面团发酵（在温度比较低的季节，静置时间可能要长一些）。

　　5、再取出面团，揉几下，揉成一个整齐、无断裂的圆形面团，盖上湿布，再静置20分钟左右。

　　6、将面团擀成直径3-4cm的圆形，然后埋一些糖。

　　7、把两侧往中间卷，压扁一下，放到蒸锅上，用中火蒸15分钟，取出待用。

　　小贴士

　　1、面粉应该选用普通面粉，因为面筋过多不易发酵。

　　2、每次加水要适量，不要加太多，不然会粘手，影响效果。

　　3、面团发酵的时间不易过短或过长，否则会导致馒头没有弹性或口感不好。

　　4、蒸馒头时需要先将蒸锅加热，否则蒸制时间变长多水汽会首先蒸熟馒头的下部。

　　自己在家制作甜馒头，不仅可以选择健康的食材，而且可以亲手感受制作食物的乐趣。希望这些窍门能够帮到你。