番茄外面红色里面绿色能吃吗

　　中毒倒不至于.但长期食用对人体是有害的.这种西红柿怎么种的?答:在西红柿还未成熟之前,人为地给它打催长素此类的东东.这样西红柿的外皮就红了.就是成了你所说的外面红,里面籽未熟的西红柿.这种西红柿口感很差的,一点都不香甜.所以选购很重要.选购技巧:时下，在蔬菜市场上常见有一种屁股尖尖的西红柿，有的消费者以为是科学培育的新品种，专门挑这种形状的西红柿购买。

　　据中国农业科学院蔬菜花卉研究所高振华研究员（番茄研究的专家）说，最好不要选择屁股尖尖或其他畸形的西红柿，因为它很可能是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的。

　　为什么会说绿番茄不能吃

　　为什么会说绿番茄不能吃：

这是因为很多人听说未成熟的绿番茄里面含有龙葵素，就是发芽的土豆里面含有的有毒物质。

　　龙葵素是一种有很重毒性的生物碱，有很强的腐蚀作用，食入人体会发生溶血反应，但是龙葵素一般高温下容易被破坏。

　　所以一般偶尔有一些食材含有龙葵素，经过高温烹饪之后还是不会引起中毒。

　　吃绿番茄有什么好处

　　吃绿番茄有什么好处：

1、番茄硷增强肌肉，防止老化、心脏萎缩

　　根据美国爱荷华大学动物研究显示，绿番茄含有特殊的番茄硷成分，具有肌肉生成以及防止肌肉萎缩的作用。

　　2、适量摄取有助锻炼，预防肥胖

　　不仅在锻炼肌肉时，多吃绿番茄能提高增肌效率，绿番茄对于减肥、预防肥胖的效果也令人期待。