为什么虾仁和鸡蛋不能一起蒸

　　一般是虾仁蒸蛋，如果是蒸荷包蛋的话要把虾仁腌制一下，鸡蛋打入碗中，把腌制好的虾仁放入蛋里，开水上锅蒸十分钟左右就好了，蒸好的虾仁荷包蛋浇上蒸鱼汁油

　　蒸鸡蛋羹放虾仁有什么好处

　　蒸鸡蛋羹放虾仁有什么好处：

鸡蛋羹本身就是富含蛋白质的食物，其次虾仁也是高蛋白的食物，都具有很高的营养价值，虾肉中还富含丰富的钙、磷、铁等矿物质，以及各种营养物质，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素、维生素等，所以对于人体来说，鸡蛋羹虾仁是一道具有滋补作用的食物。

　　而且鸡蛋羹和虾仁两种食物口感都是比较爽滑的，并且虾仁有虾的鲜美，鸡蛋羹有鸡蛋的清香，而且对于身体来说都是比较容易吸收的食物，两者食物搭配不仅好吃还健康，适合大部分人群食用。

　　大虾蒸鸡蛋羹的做法

　　大虾蒸鸡蛋羹的做法：

食材：虾仁5只、鸡蛋2个、生抽15克、盐5克、香油适量、温水适量。

　　做法：

　　1.准备一个干净的碗，将鸡蛋打入，然后搅拌打散。

　　2.加入温水，水和鸡蛋的比例在1-1.5：1左右。

　　3.加入盐、香油，搅拌均匀。

　　4.然后将搅拌均匀的鸡蛋羹过滤一遍，捞去表面的泡沫。

　　5.将虾仁用料酒和盐均匀的抓匀，静置3分钟。

　　6.均匀的放入虾仁，盖上保鲜膜，戳几个洞，上火蒸。

　　7.大火蒸10-15分钟之后，加入适量的生抽即可。