鲜活梭子蟹怎么保存过夜

　　梭子蟹只要是用冰鲜的保存方式隔夜是可以吃的。

　　梭子蟹在离开海水后，存活的时间是很短的，在通常情况下离开海水后是马上冰冻保鲜起来的。

　　梭子蟹在死亡后，常温的情况下一般最多可以保存一天，也就是24个小时，但是在夏天的环境下，时间会短些。

　　如果是冰鲜冷冻保存，梭子蟹的存放时间可以达到30天。

　　但是解冻后的梭子蟹肉质较差，会变得松散，因此建议煮熟再冰冻起来，可以起到保持肉质的效果

　　冷藏，可以暂时将梭子蟹的钳子绑起来，然后排好的容器里放在冰箱里冷藏，最好是再搭上一层湿毛巾即可。

　　如果冰箱没处放了，还可以将螃蟹放在光滑点、高点的桶或盆里保存，以免溜走，最后里面倒入约蟹身高一半的水即可。

　　注意，后面这种方式不是温度太高的时候。

　　梭子蟹刚死了怎么保存

　　梭子蟹刚死了怎么保存：

刚死的梭子蟹不建议继续保存，应尽快吃掉。

　　因为梭子蟹刚死的话，其细菌还来不及滋生，蟹肉此时依旧是新鲜的，应在1小时之内烹饪吃掉，否则直接冷藏或冷冻都可能导致梭子蟹变味变质，产生对人体有毒的物质，继续食用可能危害身体健康造成不适。

　　梭子蟹可以直接冷冻吗

　　梭子蟹可以直接冷冻吗：

不建议直接冷冻。

　　如果将梭子蟹直接放入冰箱冷冻层冻起来，那么冻死后的梭子蟹其肉中的蛋白质会变形，食用时会有蟹肉软烂、流水等现象，这样的梭子蟹味道和口感都不好，建议需要冷冻保存的梭子蟹最好是提前煮熟，等解冻后加热食用依旧味道鲜美，肉质紧实细嫩。