鱼咋做好吃又简单孩子爱吃

　　鱼类是人类膳食中不可或缺的一部分，尤其是对于儿童而言，鱼肉中所含的优质蛋白质、维生素和矿物质对于儿童的生长和发育有着重要的作用。但是对于很多妈妈来说，鱼肉的烹饪令人头疼，因为不好掌握火候、容易起刺等问题。本文将分享一些简单易做并且孩子爱吃的鱼肉做法，让您的孩子健康成长！1、清蒸鱼

　　清蒸鱼是常见的一道鱼肉美食，清淡不腻且口感鲜美，孩子和老人都非常喜欢。制作方法也很简单，将鲤鱼或鳜鱼去鳞、去内脏洗净，用少量盐和料酒腌制10-20分钟后，放入蒸锅中轻轻蒸熟，再用切好的青蒜丝和姜片撒在鱼上即可。2、红烧鱼

　　红烧鱼是我国传统的一种做法，其色香味俱佳，又十分容易制作。选用草鱼或青鱼这类慢火煮的鱼，加入姜蒜、料酒、酱油等调料，大火烧开后转小火焖煮，30-40分钟后撒上少量的香葱末即可。3、鱼香肉丝

　　鱼香肉丝是川菜中的经典名菜，但其中一个配料就是“鱼香酱”，而此种酱并不含主料鱼肉，而是由豆瓣酱、料酒、醋、糖、盐、鸡精、葱姜蒜等配料拌制而成。将去骨、去皮的鲜鲤鱼肉切丝，然后拌入准备好的鱼香酱料中，静置10-15分钟后，下油锅茹熟即可。4、糖醋鲤鱼

　　糖醋鲤鱼是一道江浙地区的传统家常菜，其口感酸甜，适合儿童和老人食用。将鲤鱼去鳞去内脏后切下鲤鱼肉片，腌制大约30分钟，然后煎至金黄色，加糖醋酱（醋、糖、番茄酱、生抽、姜末等调料制成）勾芡，即可做出美味的糖醋鲤鱼。5、香辣鱼片

　　香辣鱼片是一道四川传统的美食，因其不仅口味鲜美，而且辣味浓烈而广受年轻人青睐。将鲤鱼去皮、去骨后切成鱼片，加入淀粉和蛋清拌匀，炸至金黄后沥干油份。调制辣酱的调料有很多种，最常见的是花椒、酱醋、蒜茸、姜末等调料。将调料放入锅中爆香，加入适量水后再加入刚刚炸好的鱼片翻炒一下即可。

　　总体来说，鱼肉的烹饪并不难，只要选择合适的食材、正确处理和腌制、合理搭配调料，就能做出一道道口感鲜美且营养健康的鱼肉美食，让孩子从小养成良好的饮食习惯。