用海参泡的酒怎么去腥味

　　对于爱好美食的人来说，海参是一种高蛋白低脂的营养美食。而在烹饪海参的过程中，很多人会发现海参有一种特殊的腥味，这不仅会影响人们的食欲，而且会减低海参本身的营养价值。那么，用海参泡的酒怎么去腥味呢？下面我们就一起来看看：1、 常用的去腥方法

　　用海参泡的酒去腥味的方法其实和去除海鲜等其他食材的腥味方法类似。对于新鲜的海参，除了清洗净以外，还可以按下面的方法来去除腥味：1）去除内脏：先将海参内脏去除，这样可以有效降低腥味，方法是从头部或侧部开口，将内脏挤出来。2）用海盐处理：将清洗干净的海参淋上一层海盐，在冰箱中保存一晚上，隔天即可烹制。这样能去除海参的异味。3）煮汆、焯水：先将海参放到热开水中汆烫一下，再放到热油中炸一下就可以了。2、 煮泡酒去腥味

　　如果使用海参来泡酒，那么就可以用一些特殊的方法来去除腥味，比如煮泡酒。具体步骤如下：1）清洗海参：把海参用清水泡洗几遍，把沙子等杂质清理干净。2）用开水焯水：将清洗净的海参放入沸水中焯水2-3分钟（时间不宜过长，否则会导致海参硬化），并且将海参外层的脏东西烫掉，焯过的海参沥水。3）用料酒浸泡：将焯过水的海参倒入一个大碗中，在海参上淋上足量的料酒。注意不要将料酒倒入太多，只要稍微淋上就行了。接下来，将海参搅拌均匀，让每一部分都浸润充分。4）冷藏20分钟：放入冰箱冷藏20分钟，然后就可以取出来烹制了。3、 总结

　　海参是一种高蛋白低脂的营养美食，但是它往往会带有一些腥味。追求更好的味道体验的食客们可以采用去除腥味的方法，比如清洗净、用海盐处理以及煮泡酒等方法。当然，每个人的口味不一样，可以根据自己的口感来选择适合自己的去腥方法。

　　最后，提醒大家，在烹饪海参时一定要掌握好火候，以免海参过熟或者生熟不均，影响口感。希望大家都能做出美味又香鲜的海参菜品，享受健康又美味的味蕾体验。