黑米生虫子处理小诀窍

　　黑米可以采取不同的方法保存，水份越小越好保存。

　　超过15%的水份只能短期保存。

　　小于14.5%水份要看包装材料，如是塑料袋真空保存，保质期是18个月。

　　如是编织袋包装，在恒温下、干燥环境下，保质期6个月。

　　冬天保质期可长些，夏天，特别是梅雨季节，因空气中温度大，不易保存，容易长虫。

　　黑米怎么保存不长虫呢?首先来说在潮湿、炎热的夏天不适宜大量购买黑米;对于家居生活中购买的黑米，放冰箱里冷冻最好;也可以将空油桶洗净凉干，然后再装入黑米，拧紧瓶盖即可。

　　这两种方法适用于长期保存，不生虫子

　　生虫了的黑米能吃吗

　　生虫了的黑米能吃吗：

不能吃。

　　生虫就说明保存的环境存在问题，主要是受潮了，表面上看是生虫了，其实重点是看不到的微生物，常见的有大肠杆菌，霉菌酵母等；以及这些微生物产生的各种毒素，比如黄曲霉毒素等，对人体是长期积累的，损害非常大。