菌类吃不完怎么保存

　　一个是清水浸泡：首先将菌类洗净，放入容器中，然后倒清水淹没菌，这个方法只适合短期存放，但不能采用铁质容器，以免某些菌类变黑。

　　第二种方法是盐水浸泡，首先将菌类根部的杂物切除，再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，这样的方法可以储存一个星期左右。

　　菌类隔夜怎么保存

　　菌类隔夜怎么保存：

冰箱冷藏。

　　烹饪过的菌类在保存过程，会滋生大量的有害细菌，并且还会增加亚硝酸盐的含量，而冰箱冷藏层中的温度比较低，可以帮助抑制细菌以及亚硝酸盐的繁殖及滋生，将没吃完的菌类食物置于冰箱冷藏可以延长其保存时间，防止其变质，因此菌类食物要隔夜保存的话，应当将其用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏保存。

　　隔夜的菌类怎么吃

　　隔夜的菌类怎么吃：

加热食用。

　　烹饪过的菌类食物即使是置于冰箱保存，也会有一定的的细菌滋生，因此食用之前应当将它充分加热，这样可以杀灭大部分的致病菌，食用起来会更安全放心；另外隔夜的菌类比较凉，将它加热后也可以减轻其凉气对肠胃的刺激，更有利于消化。