怎样用家里的锅烧鸡蛋灌饼

　　鸡蛋灌饼是一道口感香脆、营养丰富的传统美食，以鸡蛋、面粉和各种调料做成，口感外脆内软。而烧鸡蛋灌饼则是在平底锅上烧制，让饼面更加酥脆。而下面就是经验丰富的营养师分享的怎样用家里的锅烧鸡蛋灌饼的具体操作：准备食材

　　制作鸡蛋灌饼的必需食材为面粉、鸡蛋、水、油和调料。面粉选用中筋面粉，水最好选择温水，可以更快地和面，调料可根据口味选择。和面

　　取一大碗放入中筋面粉，加入适量的水，揉成面团。面团醒发10分钟，利用这段时间，准备鸡蛋液。将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀。烧烤饼

　　将面团分成适量的小团，用擀面杖擀成薄饼。平底锅倒入少量的油，用中小火烧热后将饼放入锅中，摊成圆形，待一面烤至金黄色时，翻面继续烧烤。这里加入鸡蛋液的方法有两种，一种是将鸡蛋液均匀地倒在饼面上，另一种是将鸡蛋液均匀地倒在锅底，然后将饼面放在上面，在翻转饼时，鸡蛋面煎熟。至此，烧鸡蛋灌饼就做好了。营养推荐

　　由于烧鸡蛋灌饼加入了蛋白质丰富的鸡蛋，所以其营养价值更加丰富。而在制作时，可以将面粉添加其他食材，如燕麦、豆腐等，增加膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质，让饼更加营养丰富。

　　总之，烧鸡蛋灌饼是一道简单易做，口感鲜美、营养丰富的美食，只要你有平底锅和简单的食材，就可以在家轻松做出。而营养师提醒大家，要注意控制油份的摄入，选择健康食用油，还有饼皮要尽量做薄，增加口感的同时减少热量的摄入，才能够健康饮食哦。