金桔泡酒的做法大全

　　金桔泡酒是一种营养价值高且味道独特的酒类饮品。其制作过程较为简单，可以通过以下步骤完成：

　　材料：新鲜金桔400g清酒/米酒500ml冰糖适量

　　制作方法：将金桔洗净，放在容器底部铺上一层。加入一层冰糖，再放一层金桔，以此类推。倒入清酒或米酒，要保证金桔被完全覆盖。密封容器，放置2-3个月即可食用。

　　除了这种基本款式外，还可以根据个人口味添加蜂蜜、桂花等调味品，制作出不同口感的金桔泡酒。

　　金桔泡米酒的功效与作用

　　金桔泡米酒作为一种传统的汉族发酵饮品，其含有丰富的维生素C、类黄酮等成分，具有一定的营养保健作用，以下是其主要功效：

　　1. 抗氧化：金桔中的类黄酮成分可以有效抗氧化，减缓身体老化、预防癌症等疾病的发生。

　　2. 提高免疫力：完全发酵的金桔泡米酒中，含有大量的醋酸菌等有益菌群，能够增强人体的免疫功能，预防感冒、感染等疾病。

　　3. 促进消化：金桔泡米酒中含有丰富的有机酸，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排泄。

　　4. 调节肠道菌群：金桔泡米酒含有多种有益菌群，能够调节肠道菌群平衡，增强肠道健康。

　　因此，每日适量饮用金桔泡米酒，不仅能够调理身体机能，还可以帮助保持健康，提高生活品质。