家常煲汤：学水鸭的方法

　　煲汤是中国菜系中常见的烹饪方式之一，既有烹调时间长的有营养的骨头汤，也有口感鲜美的清炖菜肴。在家里煲汤，不仅能吃到安心的食材，还主要是自己的做的煲汤更适合自己的口味。在这里，我们介绍一个典型的家常做法：水鸭煲汤大全。

　　水鸭的做法家常做法

　　水鸭是一种滋味鲜美、营养丰富的食材，适合用来煲汤。我们先来看看水鸭的制作方法：

　　材料：清洁的水鸭1只姜和蒜若干片八角，桂皮，香叶等适量的香料清水2L

　　做法：水鸭洗净后切块；用开水将鸭块焯水，脱去血沫；煸锅后，先将姜和蒜炒香，随后放入鸭块进行煸炒；倒入2L清水，放入八角、桂皮、香叶等香料；小火慢慢煲制。最好在火上煲2个小时，将水鸭的营养和口感完全放出。加入适量盐就可以享用了。

　　水鸭煲汤的基本做法介绍完了，接下来我们就来看看都有哪些种类的水鸭煲汤。

　　水鸭煲汤大全

　　1.鸭汤：

　　鸭汤是一种基本的煲汤方法。它使用最频繁的食材是鸭肉和各种蔬菜。在煲鸭汤时，鸭要先炖煮，之后再加入切成小块的蔬菜。

　　2. 红枣鸭汤：

　　红枣作为中药之一，有非常多的功效。将其和鸭肉一起煲汤，不仅能增加汤的香甜味道，还能提高营养价值。这种汤可以滋润肺腑，对于久咳、气喘等症状有非常好的治疗作用。

　　3. 杞子鸭汤：

　　杞子是一种常见的中药材，其具有大量的滋阴作用。家中适合干燥燥热气候的人群可用杞子煲鸭汤，可以达到滋阴的目的，有效地改善肾虚等症状。

　　4. 枸杞子鸭汤：

　　枸杞子在煲汤时也比较常用。通过将鸭肉与枸杞子一起加水进行煮沸，可以增强肾脏功能，提高免疫力，锻炼身体。同时，枸杞子还有助于缓解癫痫、肾虚等症状。

　　总之，水鸭煲汤有很多做法，无论把鸭肉与何种材料搭配，都能够烹制出美味营养的煲汤佳品。家庭可以自行挑选相应的做法，最后煲出一锅滋补又美味的水鸭煲汤。