秋葵黏黏的是什么东西

　　1.为什么会有粘液：其实这种粘性液质是秋葵的营养精华之一，含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等。

　　这些可溶性纤维随餐服用时，不仅会和脂肪酸结合，减少脂肪吸收，降低胆固醇;还会吸水膨胀，增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间，减慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于预防饭后血糖上升过快。

　　所以烹饪秋葵时，千万不要为了菜肴美观，事先把这些有益健康的黏液洗去。

　　2.粘液怎么处理：秋葵的粘液有保肝护胃的作用，做好是吃下去。

　　如果确实不喜欢吃，可以切片后焯水，大部分粘液就会被去掉了。

　　正常现象，是没什么问题。

　　秋葵是一种营养丰富的蔬菜，秋葵含有一种黏液物质，平常我们吃秋葵的时候，感觉秋葵吃起来滑滑的，就是因为含有大量的黏液。

　　这种黏液就是秋葵的精华艘在，它有丰富的可溶性纤维，是个极好的东西，具有很强的食用价值。

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　　秋葵粘液怎么处理

　　秋葵粘液怎么处理：

黏液中含有果胶和黏多糖类，是养胃护肝的好东西，建议最好不要去掉，最简单的方法是先不要去蒂，整条用开水烫一下，再切掉蒂，再加工制作吃掉为宜，如果非要去掉，可以先切段、切丝后焯水，黏液就会少很多。

　　秋葵时间长了起粘液还能吃吗

　　秋葵时间长了起粘液还能吃吗：

不能吃。

　　秋葵的粘液只在其果肉内部，如果外部因为放置时间过长而出现起粘液的变质现象，是不能继续吃的，否则对健康不利。