草莓怎么打甜蜜素

　　草莓是夏季里最受欢迎的水果之一，除了口感鲜美外，草莓还含有丰富的营养成分，例如维生素C、维生素K、钾等。更重要的是，草莓还含有一种天然的甜味素——甜蜜素。甜蜜素是一种非糖类甜味剂，与糖分子结构不同，不会引起体内血糖的变化，特别适合糖尿病患者和减肥人士食用。

　　甜蜜素的提取方法：

　　1、 取出草莓果实，洗净后切成小块；

　　2、 将草莓块放入深不锈钢锅内，加少量水，煮沸后转小火焖煮15~20分钟；

　　3、 将草莓浆过滤，去除果渣；

　　4、 将草莓浆加热至70℃左右，同时加入2%的活性炭粉末，搅拌均匀；

　　5、 再次过滤草莓浆，去除活性炭和杂质；

　　6、 将草莓浆放入真空设备中浓缩，浓缩后即可得到纯化的甜蜜素。

　　甜蜜素的应用：

　　甜蜜素可以用于食品、药品、化妆品等领域。在食品行业中，甜蜜素可以用于饮料、糕点等甜食的糖代替品。而草莓中提取的甜蜜素，由于其天然、健康、低热量的特点，也被广泛应用于营养保健行业中。目前市场上也出现了一些以草莓甜蜜素为主要成分的保健食品。

　　甜蜜素的注意事项：

　　1、 甜蜜素不能取代所有的糖分，应该适量食用；

　　2、 甜蜜素在高温下会分解，不适合在烘焙过程中使用；

　　3、 对于某些人群来说，甜蜜素的摄入可能会引起头痛、恶心等不适，需要谨慎使用。

　　草莓甜蜜素的营养价值：

　　除了含有甜蜜素外，草莓所含的营养成分也非常丰富。每100克草莓中含有维生素C62毫克、维生素K0.9毫克、钾153毫克等，并且草莓中的纤维素含量较高，有助于促进消化，降低胆固醇水平。

　　总之，草莓中的甜蜜素是一种天然、健康、低热量的甜味剂，非常适合那些希望减肥、控制血糖水平和管理身体健康的人食用。当然，草莓中除了甜蜜素外，还含有丰富的营养物质，可以作为健康食品的选择之一。