荸荠快速去皮三种方法

　　1、泡盐水去皮

　　将荸荠清洗干净后，用浓盐水浸泡半个钟头，盐水要保持一定的咸味。

　　利用浓盐水的渗透压，将荸荠中的水分排出，荸荠的含水量降低，表面就会变得松软，然后用刀子或者刮皮机把荸荠皮刮下来即可。

　　一个荸荠一般需要半分钟就可以处理完毕，速度还是比较快的。

　　这个方法既能为荸荠消毒杀菌，又可以让荸荠吃起来更安全。

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　　2、晾晒法去皮

　　刚买或刚挖的鲜荸荠切勿急于食用，清洗后放在阳光下晾晒，隔一段时间再将荸荠翻转，确保荸荠的各个部位都可以晒太阳。

　　等到荸荠完全枯萎，此时用手撕下荸荠的外皮，轻轻一扯，就能扯下一大片。

　　当然也有一些荸荠皮和果肉会粘在一起，不过不会太多，用手去刮就行了。

　　这个办法可以快速地把荸荠剥皮，又简单又方便。

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　　3、蒸馏法去皮

　　荸荠清洗干净后，放入蒸笼内蒸20-30钟，利用高温将荸荠与果肉间的粘合剂打破。

　　在蒸馏的过程中，荸荠皮与肉会逐渐自然地分开，待到不烫手时，再用手轻轻一扯，便可轻易将其撕开，不会残留荸荠皮，既清洁又快速。

　　这个方法可以在10到15秒内完成一个荸荠，高温不但可以杀菌消毒，而且最关键的是去皮的荸荠比较完整。

　　分享第一种去皮技巧：先把马蹄两面的蒂切掉。

　　再用小刀像削苹果一样，手压着刀口，把马蹄皮削下来，再把两面蒂旁边没去掉的皮修整干净，当中挖一下，一个洁白的马蹄去皮就去好了

　　第二种去皮技巧：把马蹄放入盘中，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

　　时间到时夹出，把马蹄放入冷水中，利用热脏冷缩的道理。

　　马蹄泡五分钟后，用美工刀把前面的蒂切掉，。

　　再用手剥去外皮，就非常方便不浪费，再用刀把后面的马蹄蒂去除，马蹄皮就去好了

　　去皮荸荠能生吃吗

　　去皮荸荠能生吃吗：

可以。

　　马蹄味甘甜，本身就属于一种生吃的水果，去皮处理干净之后就可以直接进行食用，但很多人会担心会有寄生虫，很少人会生吃，但其实只要将荸荠处理干净，吃之前用热水烫一下，那么是可以进行生吃的，因为寄生虫不耐高温，不会对人体的健康造成伤害。

　　荸荠生吃怎么处理

　　荸荠生吃怎么处理：

工具食材：马蹄、小刀、热水。

　　步骤：

　　1、首先用清水将马蹄表面的泥沙清洗干净。

　　2、然后用小刀将马蹄的皮削去。

　　3、之后将去皮干净的马蹄放在热水中浸泡5-10分钟。

　　4、最后将其拿出把中间凹陷部位用刀尖挖掉后食用即可。