长豆角可以生吃吗

　　长豆角，也叫长刀豆、四棱豆等，是我们日常生活中常见的蔬菜之一。很多人喜欢将长豆角煮熟后食用，但是是否可以将它生吃呢？

　　经过专业人士的研究，发现长豆角是可以生吃的。其主要成分为营养丰富的蛋白质、糖类、维生素等，且在生食时更能保留其中的营养成分，有益于人体健康。

　　当然，生吃长豆角也需要注意几点：

　　1.洗净处理

　　在生吃长豆角之前，要将其表面的泥沙和细菌清洗干净，可以用清水将其浸泡一段时间，再用水冲洗干净。

　　2.保鲜尽快食用

　　生长豆角的保质期相对较短，容易变质，因此需要尽快食用，在吃前可将其冷藏保存，以延长其保质期。

　　综上所述，长豆角是可以生吃的，但需要清洗干净，并尽快食用以保证食用安全。

　　吃了两根生豆角会中毒吗

　　很多人对于食用生豆角存在疑虑，担心会不会因为生食而中毒。其实，吃两根生豆角不会中毒，但也需要注意以下几点：

　　1.去头去尾去皮

　　生豆角的两端和顶端皮层薄，口感较差，食用前要将其去掉。

　　2.忌生食过多

　　豆角含有草酸，生食过多容易刺激口腔和胃肠，引起胃肠不适或腹泻等症状。

　　3.严重过敏者不宜食用

　　如果是对豆类过敏的人群，即使是煮熟也可能引发过敏反应，更不要食用生豆角。

　　总之，吃两根生豆角不会中毒，但要注意控制食用量，并进行适当的食用前处理。