螃蟹昨晚死了今天还能吃吗

　　作为海洋珍品之一，螃蟹在我国菜肴中具有很重要的地位。人们可以通过煮、蒸、烤等方式来烹饪螃蟹，并享受美味。但是有的时候，人们在购买回来的螃蟹已经死亡，这时候大家都会有一个疑问：螃蟹昨晚死了今天还能吃吗？

　　首先，需要明确的是，螃蟹虽然属于水产类，但是它们死后身体会迅速分解，从而产生大量的细菌和毒素，所以螃蟹死后不能直接食用。因为螃蟹身上的细菌和毒素，会引起人体各种不适，特别是对于消化系统和肝脏有影响。

　　其次，为了防止螃蟹死后带来的危害，我们需要在购买螃蟹时就要注意它是否死亡，建议购买时选活的螃蟹。如果已经购买了死亡的螃蟹，应该在第一时间进行处理，不然会影响其它食材和工具的卫生。

　　根据我国食品安全法的规定，任何食品在未经专业处理前、没有经过检验合格标志的确认并具有明确来源等条件下，一律不能贩卖和食用。如果出现因食用死亡螃蟹，导致身体受到伤害的情况，制假售假者和贩卖者都将面临法律的制裁。

　　因此，不建议食用死亡的螃蟹。如果确实想要食用，建议采取以下两种处理方式：

　　1、煮熟

　　如果已经购买回了死亡的螃蟹，建议将它们放入沸水中煮熟，煮熟后不要放入冰箱保存。这样可以杀死螃蟹体内的细菌和毒素，减少对身体的伤害。

　　2、处理后烹饪

　　用手轻压死亡的螃蟹，如果发现螃蟹变软，应该将螃蟹身上的内脏和鳃清理干净，然后再进行烹饪。这样可以减少内部细菌和毒素的产生，并且也可以减轻对身体的影响。

　　总之，虽然螃蟹是一道美味佳肴，但是购买时要注意它的鲜活程度，不要购买死亡的螃蟹。如果您已经购买了死亡的螃蟹，建议采取煮熟或是处理后再进行烹饪的方式，减少对身体的伤害。